材料
2 O+ z* o9 m+ G$ D* L+ Z" d' D; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升公仔箱論壇+ _% I9 @/ l- T* r
. V2 I) N% ^- @- Z8 b: f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: B1 P* v( G. x5 ^
做法
0 n8 P; z/ Y' Uwww.tvboxnow.com1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
1 `0 n1 H8 `+ B% \+ `; v. w$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C) {, R B/ x9 g/ i. t
2.將海參洗淨，然後切條。
N4 [ h; d9 V$ @: L* N2 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 E2 [, k" a7 n% c! Q4 L4 \3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
3 h h/ |/ Y& Q) e8 Y2 t q# \9 V& k( T4 [' F
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。www.tvboxnow.com) }/ _5 \7 F" `2 ?3 D- X
4 n4 ^2 [! a% I$ @- s) a$ s- j ]6 ^
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
+ P* x! e4 y% m+ A }tvb now,tvbnow,bttvb
, l8 Z* r& O( @" z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u! h9 G4 G w4 c- G$ Q
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 