材料& G5 N0 e4 G5 c3 @/ `
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
: H1 E' X* c: [; i% q0 R番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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做法) d. h7 X/ b0 a1 U
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。5 d& r! r" Y* Q2 s. m
7 A4 w5 Z) p# E! n8 |! O; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。www.tvboxnow.com+ W k5 y8 J8 M3 z3 [
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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