材料: [8 G1 s& l+ ~, y( G
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量: }% G( E7 K J5 P& R7 E
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做法www.tvboxnow.com3 n& x0 \# u: ^, b/ V
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。; s+ C( s9 x2 j8 \8 U
/ ~$ a* ?3 x+ c; }: i1 h- Qwww.tvboxnow.com2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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6 A; U5 e: N7 t" s! o D' J) E* ktvb now,tvbnow,bttvb3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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" h5 R: K9 |0 [4 r iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S, I; r3 u* P搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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