材料
) }% B- z; Z- B6 W! Y5 M黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。9 T- x, F2 Q( A& P0 b r; j* R- {
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2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。$ `# J: x2 Y- n" Z4 R$ ^
+ u# G! c- o; g4 f, Z1 M公仔箱論壇3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。 |
發表於 2011-1-12 05:17 AM
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