[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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6 y! w3 F% D8 l" I& g2 `公仔箱論壇材料:     
! {) n6 W7 K; ~* X! ?www.tvboxnow.com急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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* s( s. ?$ c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( t  ]% b2 ]9 [0 [/ D6 s. v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h- l3 H% l" O2 y! C# i3 e; _

8 d% V- ^* E1 w. _: I芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% H. ^& [8 T" p( M3 ]& W( n
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  l& d  Z+ ?6 g& T; {4 l8 u' h做法:
9 V+ s" @3 G( W* v8 C: d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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' |& ?" U) d. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ U. _; d/ W4 y1 |0 H6 Y: u( _
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。