材料
$ O% r Y) |% J$ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
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, h8 C3 c" C) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
- g' @, y3 [) R S+ Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
1 ~: @ n" a, ~8 L4 E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: E( C% N4 @: D% p0 ?3 \& h) f: k
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做法
$ s5 }" K7 s4 V# e! @8 ywww.tvboxnow.com1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 d$ ]" S' W) t9 G% w3 J- Q
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2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。公仔箱論壇9 P9 Z- M$ O2 n( u7 R B
3 G2 ` E' C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。www.tvboxnow.com7 c$ ~2 k$ q i# _
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4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
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4 F/ ~6 N( a0 U/ d; V5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
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貼士
' b% ^2 t+ Y7 V# w& stvb now,tvbnow,bttvb炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。
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發表於 2011-9-24 06:21 AM
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