[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：. ?, D6 m/ v6 x7 Y8 J
法國鵝肝 3 塊
% d5 M: W, ~) ~9 o高筋麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 N  g' @8 n1 r* `. `+ _% T
橄欖油 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 {3 g4 V2 A2 ~& @/ ]) K  ^
意大利黑醋汁 20 毫升
, o; P' I2 W( R; O) R/ Y( D2 H; Owww.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙
' g: V( l; N( R( O, Q黑胡椒 ¼ 茶匙
: @9 v5 t5 H% C& u; j$ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙www.tvboxnow.com9 D* Z" o# ^! Y  J# S0 r
砂糖 ½ 茶匙9 W) N" c5 M+ [8 A" b7 Z
公仔箱論壇- e, H$ Q# U7 F% I5 u9 e& K
制法：
! O% t( h8 b7 m6 e3 r% ^4 P5 W/ {# T(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。7 V& Q( ^! D. a7 ~
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。公仔箱論壇' S6 j9 [7 ?( j

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