材料：
. y' j$ S, v2 [ ?龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a' ~" Q, \" a; E* R
) Q$ J9 |; r0 h) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 W1 ^5 ^; o3 e* d+ {
做法：
& W+ Q9 @( y4 w) g' Fwww.tvboxnow.com1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。+ y' G& [2 ?+ H1 a3 x- G
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。" x9 h+ ?8 a G, g
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。8 s% U/ q0 M1 M( `9 |
6 ]* L( Y% W4 A1 A8 E4 I/ q3 ?# fwww.tvboxnow.com5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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( E. [' g/ b7 [9 [7 ~2 B! e9 @. H6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。公仔箱論壇( }: b. G/ e' X
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. k9 f9 U0 ?! e; c7 k) r# |' x
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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