[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     
2 o' \( [9 k; S. }2 N公仔箱論壇急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）tvb now,tvbnow,bttvb' b1 M& r" r$ O( Z

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調味:     
% ?; q; F. m5 J# I8 e. E公仔箱論壇魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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做法:     ) L4 Q. m% ~0 G, |/ b4 Y
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。! d8 G: E  Q9 _: C/ g- z/ H

4 ?; n1 b* H" ]- O9 W( u4 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。! l  Q4 ?+ `1 o0 S- {5 y  c; B  [

! y6 B) B/ Y; w7 b8 _3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。3 s2 a) C6 S! {- q" P6 n9 ?

' l, q0 I- ]& V+ Z公仔箱論壇4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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