[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
! G; R& Z6 P: X4 _www.tvboxnow.com　　准备时间：15小时
2 E% n+ p: ?) d; h/ ?9 _0 D　　制作时间：4分钟www.tvboxnow.com, E1 q0 B- M2 g' D: o; b, b
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gwww.tvboxnow.com" f& Y. l* s+ P& ^# V+ L
　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb) O, L0 i$ S% C4 G$ S4 D& z2 h
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
1 V0 [& T. s2 uwww.tvboxnow.com　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
) S+ a3 E/ M: }' M5 L　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. A! c  l" M4 L' K: K5 F
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
$ ]3 Z0 v+ L) `+ B; N! m$ u公仔箱論壇　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。