[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   0 R- u: y  y8 g& W7 R. e5 n
花蟹 2隻: x! m7 u$ U. E7 t
洋荵 半個
1 k0 K/ X5 @  J4 O0 n0 z蝦肉 150 克
  W9 w' p5 M8 k" `蒜茸 1茶匙www.tvboxnow.com4 a5 X: p  x: N1 j2 |0 P2 q+ `3 n
火腿粒 1湯匙
# R1 x% o# ~" R! b0 n0 hwww.tvboxnow.com白忌廉汁 半杯             www.tvboxnow.com; Z9 u. S+ U9 u$ [  M& v' R, f! m
番莞茜碎 半茶匙       www.tvboxnow.com& G; A" ]7 a, Q8 H: C% F+ d
鹽及胡椒粉各少許       公仔箱論壇  B2 _3 P7 |4 E! ]# ^
橄欖油及芝士碎各適量       5 I1 P# Y: u) h8 `1 x3 q9 j
www.tvboxnow.com5 w+ Q' X, B' [+ {% F8 I
做法:
* H, ~$ g, s2 p! a( n5 ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。公仔箱論壇0 ^2 H5 l0 o, h5 S
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
: n/ f+ _  c: v# v4 T3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb: T# d8 [3 y1 f3 E( h3 z/ ^
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。