材料
4 g6 s$ W# I1 h! p0 ]糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
& K2 `: v$ z$ v8 M4 x: Htvb now,tvbnow,bttvb
& [( b& T5 |3 ~) R: Y! @tvb now,tvbnow,bttvb
* Y8 [3 v* c7 j2 ^2 j8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. L# `; K I+ v" q, l' N! Q1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。; _( \+ o' E# j* w) K. m9 _
3 `4 H4 J& ^2 S Q5 B+ }4 q公仔箱論壇2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。
) [8 _* ?- ?+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 j) q2 o, v3 T9 n8 e
3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% s$ f; E7 r3 _
. `3 w' K3 [) M" B
& t; y! s, H( E+ twww.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇- K5 P0 b; }- A
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
7 e: u9 ^" r2 I- t; W0 i |
發表於 2011-12-6 05:57 AM
| 