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低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升www.tvboxnow.com! b2 k' l% k1 f' j
; W: h: n# _# z9 G5 a蜜糖蠔豉公仔箱論壇 ~/ B- ~* P2 ~- h, s" U: e1 ]
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙" w7 b0 y' e5 a
0 e( u& k( w8 ]) R" {& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡
# N- r$ N7 |' {/ |% h公仔箱論壇忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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3 s: @8 ]% r$ ?* f/ t1 B0 }www.tvboxnow.com做法. t# ]8 f+ N E4 E# X+ O$ b
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f: \/ {2 W. Z9 U, H
6 w8 `6 h6 w0 T# B% a! X2 Q. e6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d' I9 T3 e3 d' u7 U. V
$ w4 k/ e# z) R! ltvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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5 h) h$ c S1 Q8 a8 |: T公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 ]- M! h$ o' z+ C' N0 Z( N( f/ p
1 Z r* k" N- otvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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- U- P6 B1 Z7 F( B% ^0 u0 c( Uwww.tvboxnow.com6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! [" E( w! G4 f7 }. ?
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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