材料: tvb now,tvbnow,bttvb, F: @; F# q3 G7 ]5 ~# ^
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇% U s C: h. @
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6 V! z1 r5 `( _/ P' J* lwww.tvboxnow.com調味: , N+ y. m1 ^6 E" ?9 T& U) \
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
8 J3 I$ p( M! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* [ d% x2 ~% A. \' ~* \
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做法: # Q# {+ F3 d0 l; G, d
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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6 }1 E% T2 s2 n; }+ Uwww.tvboxnow.com2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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% j6 q$ S$ F7 r4 b) g3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。* s; R4 C6 z+ U$ R/ ]
' `' ~8 y, T" z, ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。3 k/ a' f7 ]( g1 a+ |. c
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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