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作法
) \5 ^- w- ^& u7 w+ a. S3 A1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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2 W% a( Q0 ]& y" gwww.tvboxnow.com2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 j- z, U8 v( v( @- n+ [0 O
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。www.tvboxnow.com) l4 s' q5 ]! i' d- A
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。www.tvboxnow.com6 m% _- ]6 {6 W a0 ?* @
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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