[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

公仔箱論壇+ p% v8 @+ V! f3 u* d$ w: A. u

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

公仔箱論壇/ V- [  _& ]0 O+ j  N& F2 T

調味料：

& i! m. \  u! q3 F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* j* x) `1 n) f4 \

做法：

. e) W# W9 r& Q, o- E

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

+ N! Z9 ]" [4 H! u' u

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

公仔箱論壇( I  l& ?& q) {9 \' y

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

2 t6 W- U5 w2 L- E$ I4 l

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

( k. P7 Z  {% H! ~tvb now,tvbnow,bttvb

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

公仔箱論壇! f+ `- l3 s: m( H9 `$ M

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

! i( }% m& p# z' G+ x# otvb now,tvbnow,bttvb

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

www.tvboxnow.com2 x% ?( b: @2 m& S/ S: e4 t7 H: L

廚師叮嚀：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* l$ e; s# }4 U, l% o1 N3 K

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

" w1 m# }( J4 j1 w& w8 ^