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- R4 ?( K0 R+ u4 v, v, ztvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% P1 d$ H* p
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許
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番茄汁料www.tvboxnow.com, K+ w- X6 X' J/ p0 P* N. n
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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1 `% `* U4 ^4 w$ l做法" c- y% s3 ]: _" D! M! @1 e
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。! Y# F9 ~. f8 @9 N2 {
! T( P" }# d# X5 e. s# Etvb now,tvbnow,bttvb2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。8 c2 _+ B+ Z" ^( M
5 M8 p! `# A9 I! r6 j$ M* r2 m0 M& k公仔箱論壇3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
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+ ]+ Q8 E6 L+ |8 Z% R公仔箱論壇4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。- c8 c* I; H& y' n
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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