[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：tvb now,tvbnow,bttvb7 I! {# W" q: H  S
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
5 w% t: J* |( ?" D. rtvb now,tvbnow,bttvb然后放油煎，鱼也不会粘锅。www.tvboxnow.com/ L4 w4 D3 F6 V& a, w
公仔箱論壇& U5 ~7 V! {6 R# n! }
冻鱼汤保鲜法：1 Y0 O# C! C% H( w* o7 C7 k
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。