- E4 F4 p& ]& Bwww.tvboxnow.com材料
4 F' p2 y; j6 f& Y' \蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb" R# h; R2 \8 O% J9 o/ i
香橙酒.....適量 Q Z- C N+ N4 p. `- ^
吉利丁片.....8片
, _! T- |& T4 B/ H& m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
; X7 x1 [( K" A0 j2 N5 Itvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
$ _$ b' y8 w8 J0 z7 I; }8 awww.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克www.tvboxnow.com5 d% [0 J) k0 ~3 }+ x+ R+ l
動物性鮮奶油.....400公克5 a( C; s( p8 \. j/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 b i+ I" O9 h7 i
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淋醬材料： j1 l5 z9 _; U( u7 Q
水.....100公克& h! e# G! X+ E/ H7 m9 i h+ a
砂糖.....20公克
/ g! ]- k$ I* k+ W0 F L' o! [% l公仔箱論壇香橙酒.....適量
8 G ~' s6 n9 k$ g& j! ?0 D- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
' ]$ e! ^1 `$ H }蔓越梅乾.....30公克9 j+ x# X' P( [2 y( Z
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作法
' [$ o3 c7 s7 A9 o+ i' r9 i0 M6 h公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。" h# t( y) c/ N; i
* F7 Y9 M/ O7 X. U4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 K* R% U+ F/ p" V$ I6 `
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。0 z( ~7 N3 G* R
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5 b+ }# v) @" a2 _- y) S: H+ ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
+ \0 O/ O8 `% {4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v" f9 }" R# z* I' v7 F: }8 R
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
8 o0 _% E S4 awww.tvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。- P4 d2 B4 Q4 d+ i
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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