[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語# C6 E; I) j: v% {

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【材　料】 . I/ z! v5 A/ _/ e" J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克* I$ S3 `! B+ R+ F9 ]" @6 R
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" f9 D2 s! c& G
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }* ?$ v0 P  D; ~4 z
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V( ?% e/ ?( L# s
動物性鮮奶油	225公克0 p2 v( F- W& {- b) P
鳩康地蛋糕體	1片 : s  w8 g  l: U$ t
酒糖液	適量2 `7 P! U! ~. ]$ j2 ?+ X

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! p5 e+ c  j! `; g, l% E& X
but the name of this desert is romantic..hah