今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.2 a* b, F) y+ x! A+ b$ |
- j; b1 l$ y# N- C& l8 i一 [咸骨大芥煲]
- \( G/ N. {6 i% D* }7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
8 w$ ~& r4 B/ G# y; d* P+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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; K0 p3 Q3 e0 A二 [荷叶冬菇蒸鸡]
3 A0 ]- O, a7 N2 q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 ^% v6 V$ O" z5 G6 }
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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7 i: r% l* R% J7 i$ F三 [生炒芥兰]
) Z9 E, A( L; h( F- Ewww.tvboxnow.com用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb- i* r) i5 q, i* ]! b+ c
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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+ D2 A& b0 D: u3 G6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: k3 L ]* P, H) Y
四 [凉拌肚丝]公仔箱論壇% _* d9 d, b" E9 N; N* W
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
, g2 |1 S+ G, j. Y0 H做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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