[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料
1 @& i4 r, e+ u7 ~* E8 Q  Utvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量6 \) A0 r* g# c3 S
公仔箱論壇) j) T7 S: T+ F9 F- o, Y9 s! d

, L/ I  a+ T: h0 T' [' h做法6 |! ?" H* C  d3 q- U- Y3 T2 E
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
+ r! U: {6 I1 \( ]1 H8 o) S' Swww.tvboxnow.com
: g/ ?6 O8 _) v* Q) s& S, d, Q, ]% t# i2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。$ y* F. `" Q. a% t% |* y0 _9 N7 b. y5 h

- H: x' C: C. e3 d% k7 M9 Swww.tvboxnow.com3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。www.tvboxnow.com' D5 @& R) ^5 \( J+ `

1 F- f; k( \% J4.將青芒果開半，去核切片。www.tvboxnow.com$ o/ F# o) ?3 i8 f/ R

4 P# A5 Y6 x1 S/ V; D6 P5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。3 d3 F4 G7 N9 D- C" n, m- i9 ~9 D# N

  W% ?; s2 N0 U' ftvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
! f: \$ ^% u* h公仔箱論壇公仔箱論壇& w( {4 K4 N7 I0 J6 S; L6 J& Z
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. Z2 d  J6 x, Z9 S2 L& Y