材料
8 D$ q1 z. p2 u4 dwww.tvboxnow.com冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條; l" r9 D7 { |: d9 m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, V# E, v0 B" A7 |+ O2 q
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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" \* w1 j* H, D$ l. g; N# {2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
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% S* ^+ H6 }* }2 J u, x3 s' K+ a4 D3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb; ~( L! Y R/ R4 W) V1 y
! X. q2 E# [/ b# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 c- {# `2 j9 o
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3 b( A* |: o E( O& n1 ytvb now,tvbnow,bttvb要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 z( |7 t1 o- ^" k2 w) r
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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