【材料】：
$ V% \6 D8 x3 p2 m: F( S0 \6 Ywww.tvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)
' @- K0 W2 `# t- i t7 C* N! _5 Y甜椒 ... 1個
" j$ o* L$ c/ @- Z" D辣椒 ... 數支
; X: m3 M6 [6 X5 V4 |' rwww.tvboxnow.com油 ... 5大匙
/ z& \8 z& N- _1 h! H L公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
- C6 r+ S) Z+ y8 l# 淋料
9 R, f0 T/ S# K6 ^9 |麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇# L; {& c# e+ o4 K1 l2 c
# 調味料 www.tvboxnow.com( C- E7 X4 l3 Z7 @! J& L
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
; a4 K x' P: a' d7 C& `( Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
+ B* Y* G ?: B3 G) B* T1 S' r# 糖 ... 2大匙
7 `9 ^: d; {1 J( `6 n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 E& _* \9 }$ K
高湯 ... 1/4飯碗
1 q' f+ H% X+ _! p2 m' [6 R
1 g- r+ `; R* [/ u1 c+ D4 B9 w4 Z【作法】：
: { @; P/ V2 P: ] z公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ y+ k+ g7 D2 O/ V
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: @5 B w- Z4 B) O( c6 Y. A 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
6 r, {8 Q8 K' l S# J% M5 jwww.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。
2 K0 J, q1 G9 w+ }7 X% Rwww.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
) a+ `$ x' g. ~6 W0 ] 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; E/ d) N( t! c' n0 q; r4 y 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p j# C% ?' t! `+ j: P
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
