[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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4 M3 q3 |/ L$ g" `# u材料:     www.tvboxnow.com/ ^& Z& T! W! @& O: I
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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+ T  O' c6 U0 ^www.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" U5 R4 a+ L/ O/ M
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K9 t9 y( C# ~; x- {

6 Y, D: J9 C2 S0 |2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。3 Y4 w. G' b' P' g8 M6 ^0 w* G
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。