材料: tvb now,tvbnow,bttvb% I" z$ O: [$ G8 c
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙7 O1 [' O, X/ N( S9 p
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調味醃料：www.tvboxnow.com: s5 r7 C. X3 m) e
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www.tvboxnow.com" j* l2 n9 A+ D1 Z [1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ i& b2 X" d" M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ q5 M/ l: K1 @
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。5 G$ h, V, \9 X5 V- y7 h6 C
# E# h+ i {) h2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。; @( f7 Z3 R( ^( E
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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h2 F8 t ^- ftvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。www.tvboxnow.com' D5 z" P. K2 X6 a" k7 V6 Y
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紅棗圓肉雞4 O. ]6 E6 y$ A! G3 C0 q
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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2 |' r/ `1 W; f9 M1 q2 j3 z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
$ g( W( ` x* C, z公仔箱論壇薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com& T! c" Z ^+ b& T8 r
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' w2 q: K) S$ @' E2 K做法: tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 n& a& V' ?
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ A8 L# {# r1 p2 M' O- X; J! Q
& N6 C2 t1 W+ J9 P; P" v0 Y& o3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。www.tvboxnow.com; ~6 R S/ t, Z3 Q3 j
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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