芋絲雞紮
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熟火腿 - 80 克
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鹽 - 1/4 茶匙
6 T; n* k" Y6 j) Z* y2 M* v公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙, B; Q* R/ z1 N) W
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& _ r6 {- n, P5 K
薑汁 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, \" [: _# V. ~7 i( `& T, H% |
玫瑰露酒 - 1 茶匙
6 a/ |$ f7 S, E公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙3 @) ]8 W5 z0 _. Z- N' c% m( S
油 - 1 湯匙
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煨料︰
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(魚肚)5 l1 s4 h8 O& {; q
清雞湯 - 1/2 杯
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
9 y# H2 I* n# j5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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3 V/ P! W* k/ `9 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
. t8 D$ ^, M. g# J3 V3 y! t9 uwww.tvboxnow.com2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。公仔箱論壇. a$ M$ x* ]7 j" N4 D% q4 Q3 l
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。www.tvboxnow.com5 J: o8 k& M$ M p$ k A
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。www.tvboxnow.com) a0 }( @, }( g9 X5 ~, K' N& w
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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