材料
" S' F+ h2 d3 @) F0 e7 bwww.tvboxnow.com紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
( J c1 O4 K" @) E- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ p0 K+ R& y5 r0 l& Y- Y! y* R
調味
. x* H6 q' b3 o! p; y: I魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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8 f* U# z4 u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味; W! z* w" a+ S; v3 Z! P2 q; l
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
# G- Y7 p+ n- m7 P, o' f公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙. A+ M8 b+ f& G) o: Y( K
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做法
( a2 m8 ]4 c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。: p1 ~$ X2 B7 A% B8 h+ m% H
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。" x# `9 W, k2 a" v: H; U
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇4 |8 r, Q, d! t8 y. E: _
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
8 R1 d- d3 G& ?9 A( M( ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T5 w; i% f$ ]www.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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/ H% p+ P% ?/ M! W6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇( z# K ?2 C4 O
6 @- i: V- V; x5 M9 J! h' ^開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) Z5 W0 Z w9 y
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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