材料： j) U6 c4 E5 g: H7 `) _
鮮魚 ... 1條(900公克) ! H* }4 }8 A) Y5 N. c! h2 m
青豆仁 ... 10公克 , g; a/ U4 K) c6 ]8 o/ b9 n
太白粉 ... 少許
" _: Y1 ~: w# m) ?* ftvb now,tvbnow,bttvb調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 H! W7 O% p( r8 P( G
鹽 ... 1/4小匙
2 ^8 l8 }% E+ x9 h) J! [% X3 y蛋白 ... 1個
2 ?8 m3 x/ o; k, [* P1 B" m% Jtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
+ s; ]2 W# a! m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇/ I6 \! q) \9 p, M
調味料_B 公仔箱論壇4 i* A* C; Y" X- m9 M& {& I
番茄醬 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P! K6 U7 [8 w- v7 y K
糖 ... 1小匙
# l2 B: r5 P( b( x. H' p公仔箱論壇醋 ... 1小匙 . H6 Q2 R, w, i) w
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇, r6 N+ V, s- _
水 ... 1大匙
0 [3 d: Z' H" B! iwww.tvboxnow.com太白粉水 ... １1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& \* t% a7 ^3 S" x
1 z) k7 ]6 i( u8 [: S& i
做法： $ z' t' M0 j1 T8 L8 S @+ G" t
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 8 A( z' z6 d* P- {6 E4 g
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 www.tvboxnow.com7 N& A, O. k j4 `2 z+ z
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
# x$ D4 u" ~. S3 i9 W% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
! V0 E7 \' s i公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
| 
