银映凤凰汤 准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! d" \3 I3 @
制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) T; \3 H6 z9 h5 `5 i3 q
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb/ \# z2 M- Y9 ~9 x; q
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
& }* `( o: |: m+ M 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( f3 a N6 d
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇$ c! }3 C) W- V) @
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；www.tvboxnow.com ^2 i" y" t: d' j/ a
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
* b j' H7 [$ |' C+ |5 n/ } 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& A0 |: l2 ^! M' `. k& h
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
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