材料
8 B+ H1 b& X+ \) m2 l i! y蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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* q9 v. P2 z g, Z7 m3 r+ N& R1.魚肚放凍水浸發一天，備用。5 D5 S3 o& t" {0 {5 f6 U
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( I% ?1 ~' |( _8 m; K: Q4 N
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb# b3 n) Z8 ]0 C4 z* q
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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