材料
) X4 H; G* e6 O0 r) N' [8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 p5 K& U) ]) r5 Y
6 G' d- s$ K" F9 y- K( f/ Atvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁- B% h7 v1 K( @ y2 [+ l$ K+ n' ^
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ X1 R+ X, X, g$ |
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咖啡慕絲
4 P1 D3 e. D' S) c+ j5 P3 ]9 @www.tvboxnow.com即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升( `8 S( {: d+ l- L* d
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其他
1 C" P. a/ X+ u: b! K黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 l, ]1 N# R3 R
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z( L' ]% X) a' t3 N9 l8 C: D* h" utvb now,tvbnow,bttvb做法
8 D' h1 n) |6 j5 M4 u; [1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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+ ?/ R+ `% K1 F% H2 C) {www.tvboxnow.com2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。1 O( @, X3 S9 w! q
& D! F& f7 Q, e. G5 w* u" F4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。/ m9 o% e# s* }$ g2 j
+ Q$ N* `( Q6 s) K, H5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www.tvboxnow.com* A! q# _" x+ f; Q" x; c) K: e. i
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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) a8 q8 K8 F. W公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇" U* r, `; o C; V; S
3 m. a- b6 z7 e) C( I2 l8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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* r7 E K2 F. S) [9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇3 {9 q+ v9 ~% k# D1 U8 Q
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貼士
8 M) r4 v* ^ l, _蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。www.tvboxnow.com' {2 e d3 H, c% P4 H" k% C3 W. S; K' b" [
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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