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M K. o. n1 W1 D8 X [* y' F材料:
! U- b* U# j% F) T& l% t# x- t/ Q公仔箱論壇班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
1 x) y+ E7 Y1 e4 u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- V N- _' P6 a
水.....110毫升; `; X R% C' `4 }; `+ K9 R& O" j
花生(烤香後磨粗碎).....25克
* c0 F, h C# K% z) w6 _+ D公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克
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# `6 Y: ]+ g; N. @! |) h公仔箱論壇糖水:
) q" s5 h# L4 fwww.tvboxnow.com水.....2.5量杯 ) D. M+ G8 A- M" k0 `7 {5 w/ `+ |
冰糖.....60克
8 q5 P+ J$ @! U4 G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4至5片
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, @ u: |+ Y4 C; d! d* N, }" ftvb now,tvbnow,bttvb做法:www.tvboxnow.com- b( X1 K! b$ Z% d+ n
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。www.tvboxnow.com( ^; {+ R( Z L6 w7 W; Z$ V
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。tvb now,tvbnow,bttvb" k: ]" @* x" ^# @; R! T1 Z
: b+ {$ @' R1 c4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& S/ k. s% b3 \
3 k. b# O9 \$ ?' C5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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溫馨提示：公仔箱論壇7 K2 {0 b, Q3 t% X% c' u; s
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。: @: z6 v% f5 j$ b
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。tvb now,tvbnow,bttvb" O9 S4 R+ x: i/ V# C
, R4 Q( u# \. G! N7 Y$ g班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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5 B5 l! v2 a- h包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇) w3 Y; \$ _% A' m- g D. D" v
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, B4 y0 ^' ]4 O
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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