[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：
& |: p1 j/ g' \公仔箱論壇花蛤                   1隻
# f' [0 Z" m. l; E0 Z  U$ E蒜頭(拍碎剝皮)    5個0 s* z8 K4 r, g, i
生薑(切絲)          1塊
: d1 G- Q; P: k- p# A5 vwww.tvboxnow.com辣椒(切絲)          2根www.tvboxnow.com6 ~. u3 t, H9 t3 ^5 n) ]
九層塔                2-3兩5 e* I8 P- ?1 ]
鹽、糖                少許
6 l' Y7 s/ n3 p& I, s% S沙拉油                2大匙# D0 N, `) }1 ^% [* J8 V
( O  ~1 }9 S. G. O
作  法：tvb now,tvbnow,bttvb' x" b, B# P; z* y
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。5 @, h" V8 Z1 t/ r& s
2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、
4 L; n7 ]5 |# vtvb now,tvbnow,bttvb
. V6 r  [: D1 N6 M- w( |5 F* Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖炒數下即可。