材料
! {7 F) \! F5 q! R A+ ytvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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$ z, T. G% Z# h2 G公仔箱論壇醃料
" p6 d4 y( @- J& t- b! S2 G黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法; L% L( O2 m. u0 u, B9 p
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* [2 D" B7 |5 d0 C4 R
( |" r; V& C* Z0 [0 q# i2.將較大粒的柑桔切半、去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% W2 p" e& @& h$ J
5 M' y. ~7 i& ?# e) W3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。2 G- O: @$ P% B- g, i. G
( L# n) Q" E7 ~( E* vwww.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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3 x4 L5 v0 `# F' Y; l; Twww.tvboxnow.com沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。9 d5 Q; |. u Q) ^( w1 A7 V
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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