材料: / O8 H u) F, W' D" Y& b- k* O
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:
, o8 X8 G+ w9 D4 ~. E. C公仔箱論壇醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 $ \6 q# C3 f6 u2 K
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蘸汁：
$ N% c1 S7 {. d: t+ l- V2 {( \泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法: $ a* `* a' h+ N
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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7 |: }6 r" Z9 {# u6 u公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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