[中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 A5 B; Z# v+ h" W; [0 g
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* j6 I1 T0 U' U3 Y6 z
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
4 K/ n9 F) C2 k! Q- {3 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& A* o. U( g. G$ ^; [  z7 |, S

! B" }( V4 ?# f) R) t5 [做法:     
0 Z$ H( _3 [' g. L5 itvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。公仔箱論壇8 ^- c5 Z- F+ u; w. s) \- D
公仔箱論壇+ B* A; H: U- Q5 B
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
$ G: ~7 ^" B; D" x7 D) W7 Z0 R$ j
7 G+ x6 ~* X4 X$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
2 x! j5 d9 D# l# ]% H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L! c4 w4 M) @- x0 y& q; U2 F4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。www.tvboxnow.com# y: c: z* R5 B% q2 f+ T