[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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- K8 s4 R9 @4 L0 C" A6 \- r% P9 j公仔箱論壇做法公仔箱論壇& B$ K, t% p8 h; }
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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% a' h' b' c3 ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。www.tvboxnow.com5 x' N. E. C; T4 t
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。, A( `& ^0 H( u) G3 D% U; Q+ B$ P; ]

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貼士
- `. p$ v3 G2 R6 g- r2 i5 @# k. Q公仔箱論壇豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。