材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: @$ B; c9 o" e; y
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
' A3 ]! V9 r7 n. X- v+ z+ l1 R) P% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! i+ M6 D1 W7 ]) K
醃料% r0 T9 l% r/ k9 L" @# a5 R) m
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
* ^6 j$ o i" Q3 E n8 u2 ]
( \; m9 W5 c+ A ?- P, T: ]( U醬汁www.tvboxnow.com4 n6 m) i6 k5 J9 `9 | Q# h& B! Z
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙: D s/ F, V6 f G1 G1 f
3 u( G H$ b8 t% m& Q公仔箱論壇
& G8 ]1 {- Z. p0 h% I做法
% L# g S0 z2 a3 |/ B+ Q* Pwww.tvboxnow.com1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
& X: b1 d" s2 s% o公仔箱論壇
% a8 l: |$ v b' c' ~2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
2 w, z7 |/ o1 K1 k7 k8 I# X+ ?www.tvboxnow.com
+ h) h# |) Q g! P公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
+ [0 ]8 `8 {1 _) q5 H: {; L! ?公仔箱論壇
% [8 _& L3 }" a4 u& Q4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
% Z! s! c0 d" m5 G: e4 O7 N1 {www.tvboxnow.com公仔箱論壇: i% U( T" c8 [2 N: h: H* }' M- k. Y
公仔箱論壇. w$ l6 H9 J4 j0 O
話梅
0 l& U( N; y- o, C$ T, R9 Owww.tvboxnow.com由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
2 }! v/ e6 O3 Z. g3 u公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 