[西式食譜] 脆皮香蔥雞條

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材料
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" ^( Q2 _5 z/ H/ G. @( e; Y去骨雞胸肉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {; i5 [3 ~/ ^
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低筋麵粉.....1/2杯www.tvboxnow.com7 B: p& f- ~0 y5 m# {6 L! M5 @" c
玉米粉.....1杯
2 o/ H4 J/ b& E3 h  C% e( c吉士粉.....1/2杯
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調味料" Z& A: C2 Y- H" z& \3 A- F
蔥.....1根$ G; Y' F+ v# [% _: w( S
薑.....15公克www.tvboxnow.com1 f  K8 o0 H& c/ F5 @0 y4 Q
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# R8 u6 L2 b2 G: }$ x
細糖.....1/2茶匙
5 |; ~4 C- k1 ?2 G1 n! P& owww.tvboxnow.com洋蔥.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# I, M. ?. R+ c% D7 J' Q3 j& q
水.....50㏄www.tvboxnow.com9 ]2 i* l+ l4 f0 u; a) F

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作法www.tvboxnow.com$ N& y6 {0 Q4 k2 V- [1 t& N
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。www.tvboxnow.com/ t* P/ B* K- Y$ y
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。www.tvboxnow.com: K) A( q4 j1 v, S* j6 n% W
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。7 L) y: ~8 I8 ?: v
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。
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