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, z: c2 A5 y% a' V9 J, e公仔箱論壇材料
" J5 e1 `( m( p- P; a/ y7 Awww.tvboxnow.com飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j. S; c) ~" w) n1 @; D+ u. C4 |* X
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做法
" ?& F1 o5 i4 D5 q7 x公仔箱論壇1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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5 X' h @! C3 Z8 M# q8 t3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。www.tvboxnow.com7 u; H4 _5 f0 r& Q/ }
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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