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: C6 C$ l" \8 b; S; ?! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
& a* k- S8 H f7 r1 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克
1 I4 z6 g$ z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
5 }1 i/ c) B$ d7 y! O8 X T" Y公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克
# h. ?1 w6 [& }- Z6 i; _2 T蒜味花生油.....10公克
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. b6 H& Q8 H: ~: X調味料
# u+ h+ m2 n; r5 X, x4 @5 u9 Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
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作法8 P$ H' d, f" E- _1 ?9 ^
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; G4 l& e2 g2 [6 M( n, S4 j
, `: R+ }5 J4 @+ r, p3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。, w9 f8 ~8 e1 r$ N3 E& r
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1 _9 T6 Y+ C% t; g9 b! ]% LTips
' ~' b" D5 b: G2 G: U! A6 U2 e/ L. Ttvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇! E5 r% X$ h4 K8 [* F" E. U9 O, w9 [7 x
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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