[中式食譜] 黃瓜海蜇皮

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材料www.tvboxnow.com8 o/ j; l8 C* m- g$ ]
海蜇皮油.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p) Z, }% i: I2 K( Y
小黃瓜油.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 v# [3 I$ G9 Z) [
蒜末油.....15公克; H. J& s1 ~6 t/ `! S8 w
紅辣椒末油.....15公克
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調味料
! X5 d0 j1 D/ f2 i, \2 x鹽油.....1/4小匙- g1 b( b0 _5 j6 ^1 V' B
糖油.....1小匙2 l8 l( ^8 t8 O
糯米醋油.....1小匙
, g0 t# s! M: o2 gtvb now,tvbnow,bttvb香油油.....少許
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8 [6 E/ s- U9 X: ^6 N6 d7 l2 F公仔箱論壇作法www.tvboxnow.com7 }' |9 x8 [1 @! m5 d9 R
1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。
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2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。
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