如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! ~ @$ L. I0 T
8 q$ P6 S7 a9 M% w, z
這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
- e( @& r1 j$ P; N) u/ g
! Z$ B: T& f$ Q8 s! F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
: H, }' {( d+ _5 ~3 U5 o3 b9 J# }! x* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z/ Z/ x( {/ bwww.tvboxnow.com【偷呷步】
" g$ @+ g o: E9 E0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
) Y7 q( Y; R: n7 W# f& c% J/ xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 h: P0 @: v- f p! C1 A公仔箱論壇1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
( l6 U) t% ~& F& _" k+ R2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
* e& |4 @ I5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ p- \5 M/ F) U$ c* p& i
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
! ?- ^0 }4 I. [5 d5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 n5 m" u( G! u
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 9 {, W% R; i) Z2 c; }# T3 H& _
! _9 I9 d' c; F1 H4 _3 Twww.tvboxnow.com【說分明】 www.tvboxnow.com' a3 \% M u! v. Q4 @5 v
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
: o# e$ d4 p5 L8 B. Y: t★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 ! z5 r6 I0 k5 f; a1 v& n1 J; A% x
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
| 
多謝樓主分享!!!