材料
# n+ [& [" ?9 M6 awww.tvboxnow.com雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
( E3 |. i" R3 D$ v( h3 j3 T' U: V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料公仔箱論壇, g8 g# L' ]" H$ ?- K) q4 |
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb M2 a: g: a& I" ~
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( ]8 c4 }. g( u2 r做法
$ \9 \( p: i$ W6 S公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
5 J& ~0 L& F# |4 P4 R1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X1 g/ \# T, J2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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, u- h* V7 y( Z! ]3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇# u; U- s; Q& O+ ]0 g
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貼士
6 ^3 Q/ f, U' F5 W如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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