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材料
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: }8 z7 _$ Z2 c+ a% D' T豬五花肉片.....150公克
5 { y' q1 J) t3 G+ K: E* p; ?www.tvboxnow.com洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( j5 Z: g; p3 T! ]
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醬油.....30㏄
3 [0 i: T# D& ~- E& J米酒.....20㏄
- Y2 x) Z" R/ l0 a" _0 {- v" Qwww.tvboxnow.com味醂.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb P* {" c9 W7 a, e
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
2 f7 Z" ~% x+ g7 @9 }% @www.tvboxnow.com太白粉水.....適量
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& y Z8 [% l o傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ @3 Z, L' e% D( K& s4 a
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5 f# z/ ^; E& Q# @! P* V% [www.tvboxnow.com作法
. a- `5 i3 K7 q5 W2 Q& H公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& C" A& C0 S, @# r) X
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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8 j) I% U! G7 {: q0 p3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。4 q) r |6 B' o3 h# \
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6 ^8 f4 G" I: C2 d5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。0 T* @1 d T8 Z3 i6 i- n8 p
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( r( o. s. p( m# J: {
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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