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7 K3 |0 u# T& h4 Q! {! U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 C8 X$ {; k' K9 V* W
豬肚 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb* V: e2 ?- `$ t
酸菜 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% m, I; {' \
筍 ... 1支
6 {3 j* U/ d7 m$ [# Q1 w公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: r( R0 S& F Q* W L% K
鹽 ... 1小匙
' F1 i- ^* r2 @4 J味精 ... 1/2小匙
2 M" e. p F4 u/ T8 k8 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 : R6 |( o5 B- f+ }
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7 ~) u* ]5 s+ F# Y5 Y" Swww.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb- b0 Y$ Z( I1 w' O. Q$ R
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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/ E+ M# r6 Q( A" H% {# swww.tvboxnow.com2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。4 r/ S% g9 ]3 T
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】： 5 H# |2 I. j }* P$ L. u
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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