材料：
/ f. l8 e9 s: `0 n- \% P: P3 D: yA 豬腱 2 個公仔箱論壇1 H3 C: n* D1 N! a4 _4 X5 j. {
B 黑麻油 60cc
# c5 ]7 L: C3 {% ?# Z! GC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇6 A( _/ f& g3 `' A( c) n
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙www.tvboxnow.com- |1 B3 V4 \; V. G+ v
E 冰糖 1 大匙- ~& t8 k6 y6 }* k7 D
F 黃酒 60cc
+ {& j+ a; Q+ h5 J7 C& s- k* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： www.tvboxnow.com. i7 ]" \/ t) S* s' A1 ] K* b
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
# E& O% ?, |8 {6 r ~: e- W% ^- F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。公仔箱論壇9 i% H3 r$ h9 V; M. @3 d! ^8 H
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇0 V; \2 H1 [3 p+ r7 H, Z' H: g
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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