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雞蛋.....2顆
) ^5 d/ j8 {! a$ D小蕃茄.....適量公仔箱論壇. L: @5 J3 A! h: k9 C
檸檬片.....1/2顆0 ^- V F3 M3 a4 W7 U! y, |) N/ u
豬大排.....500公克 b2 z& s( l8 ~! i, T3 H
粗麵粉.....300公克
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7 W# T1 b0 \; F; W公仔箱論壇公仔箱論壇% {- }+ d: J2 p% ~. r! T
調味料公仔箱論壇6 D: z9 B8 k' V! m2 R, y
魚露.....2小匙
! Y1 J+ m% Z/ @/ v3 i7 a) }/ q7 l細砂糖.....2小匙
5 s1 _( q+ S. j, c1 k: i" x. ]. x! @白胡椒粉.....少許
6 E9 q& {- \: Ftvb now,tvbnow,bttvb泰式酸辣醬.....3小匙
. G- \* @) g; jtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒.....2小匙
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0 `7 c5 l0 F: f A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 X) `) H/ i6 ?) R. ?! h4 q
作法tvb now,tvbnow,bttvb) j; O, a- G' q; i3 ^
1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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- i* {' x: [! | p' U4 G- g% v4 v! e( wwww.tvboxnow.com2. 將蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J; x. O4 ^" Z/ { m% x
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。; c* c' i5 {! [* t
/ x7 K* s1 W8 f( p; i: Z3 G, I5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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