材料6 t' }, f m* u. z2 Z( q$ _
蝦仁.....6隻
6 x3 K- J$ r# K3 D; b; _; @鹽.....1/2小匙
* e3 Q5 ]2 d7 R" G! C蔥末.....1小匙
6 a! M# ^* r" W3 n4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
5 Z; Q6 n0 m& F' O4 d5 h* w# \公仔箱論壇香菜末.....1小匙9 S3 R& ]: x# z- _" I3 o3 O# d
絞肉.....100公克
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調味料公仔箱論壇1 y6 w4 P3 F2 ]. g: t: q
鹽.....1/2小匙
2 N5 u" s7 x4 r, g4 k9 M. O* }高湯.....2大匙0 K" e" N/ f; I( \ e
胡椒粉.....少許
- z: C# S+ _3 t. T3 E+ t& a香油.....1/2小匙
5 U" I. t; b# Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
% R, ~% Y# G$ \* z) M; o- k( b公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙www.tvboxnow.com* _' E" ]2 t) e& Y/ ~
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9 [& V- l5 x3 W( b3 I公仔箱論壇作法
3 N3 }- q. r! | u2 j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
& N! }, E. i. e( L2 K$ K X9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ { |* I9 W& T$ Z& y. b( ]
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。0 A% W+ R" W7 h6 V
$ {0 Q& {1 _: d- s! \7 n公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www.tvboxnow.com H9 ~1 |) C8 f2 I. G2 d
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Tips+ K& ^& _* v; E: @* o
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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